Как преобразовать тег url bbcode в гиперссылку html, используя значения тега bbcode?

Вы могли бы использовать

(?i)\[url(?| = "(?P<url>[^"]+)|\](?P<url>[^][]+))

См. демо на regex101.com.

(?i)                   # case insensitive
\[url                  # [url
(?|                    # branch reset
     = "(?P<url>[^"]+)   # either  = "..."
    |                  # or
    \](?P<url>[^][]+)  # ]...[/url]
)

В любом случае вам понадобится группа "url".

UPDATE: Casimir's commented solution is more direct/clean.

Код: (Демо) (Демонстрация паттернов)

echo preg_replace('~\[url(?|]((https?://[^[]+))|(?: = "(https?://[^"]+)")](.+?))\[/url]~i', '<a href=\"$1\">$2</a>', $bbcode);

Удвоив захват первой альтернативы в шаблоне, вы можете гарантировать, что у вас всегда есть $1 и $2 для применения к строке замены.

Вот немного расширенная вариация узора, который учитывает одинарное цитирование и отсутствие цитирования.

(Начало предыдущего решения)

Используя preg_match_callback(), вы можете определить, был ли указан URL-адрес внутри открывающего тега [url] - и в этом случае вы захотите сохранить текст, расположенный между открывающим и закрывающим тегами.

Если текст между тегами ЯВЛЯЕТСЯ URL-адресом, вы используете его в обоих местах в строке тега <a>.

Недействительные строки не будут преобразованы.

Код: (Демо) (Демонстрация паттернов).

$bbcodes = [
    '[URL]www.no.http.example.com[/URL]',
    '[url]https://any.com/any[/url]',
    '[url = "nourl"]nourl[/url]',
    '[URL = "https://any.com/any?any=333"]text text[/URL]',
    '[url = "http://www.emptyTEXT.com"][/url]',
    '[url]http://www.any.com/any?any=44#sss[/url]',
    '[url = "https://conflictinglink"]http://differenturl[/url]'
];

foreach ($bbcodes as $bbcode) {
    echo preg_replace_callback('~\[url(?:](https?://[^[]+)|(?: = "(https?://[^"]+)")](.+?))\[/url]~i',
                          function($m) {
                              if (isset($m[2])) {
                                  return "<a href=\"{$m[2]}\">{$m[3]}</a>";
                              }
                              return "<a href=\"{$m[1]}\">{$m[1]}</a>";
                          },
                          $bbcode);
    echo "\n---\n";
}

Выход:

[URL]www.no.http.example.com[/URL]
---
<a href = "https://any.com/any">https://any.com/any</a>
---
[url = "nourl"]nourl[/url]
---
<a href = "https://any.com/any?any=333">text text</a>
---
[url = "http://www.emptyTEXT.com"][/url]
---
<a href = "http://www.any.com/any?any=44#sss">http://www.any.com/any?any=44#sss</a>
---
<a href = "https://conflictinglink">http://differenturl</a>
---

Разбивка паттернов:

~                    #start of pattern delimiter
\[url                #match literally [url
(?:                  #start non-capturing group #1
  ]                  #match literally ]
  (https?://[^[]+)   #match and store as Capture Group #1 http , an optional s , colon , two forward slashes, then one or more non-opening square brackets (since valid href values cannot have square brackets)
  |                  #or
  (?:                #start non-capturing group #2
     = "               #match literally  = "
    (https?://[^"]+) #match and store as Capture Group #2 (same logic as Capture Group #1)
    "                #match literally "
  )                  #end non-capturing group #2
  ]                  #match literally ]
  (.+?)              #match (lazily) and store as Capture Group #3 one or more characters (this is the innerHTML component)
)                    #end non-capturing group #1
\[/url]              #match literally [/url]
~                    #end of pattern delimiter

Функция обратного вызова оценивает элементы в массиве Спички ($m) и условно генерирует и возвращает желаемый результат. Если есть какие-либо совпадения, вывод будет содержать:

array(
    0 => [the fullstring match]
    1 => [the url of a bbcode tag that does not have a quoted url]
)

или же

array(
    0 => [the fullstring match]
    1 => ''  // <-- empty string
    2 => [the quoted url of the bbcode tag]
    3 => [the text between the opening an closing bbcode tags]
)