Как преобразовать заданную дату и время в эпоху в javascript?

Добавьте " " вместо "" в var date1 = date +" " + time; Это сработает

function calculateEpoch(){ 
var date = '11/1/2019' //obtained from ui
    var time = '11:00' //obtained from ui
    var date1 = date +" " + time; // <---add space here

    var someDate = new Date(date1);
    console.info("someDate : ",someDate) //getting error like Invalid Date
    someDate1 = someDate.getTime();
    console.info("someDate : ",someDate1) //getting error like someDate1 is not defined
 return someDate1 ;
}

function calculateEpoch(){ 
    var date = '11/1/2019' //obtained from ui
    var time = '11:00' //obtained from ui
    var date1 = `${date} ${time}`; // add a space in between the date and time,
    // your date1 was invalid because it 11/1/2019:11:00

    var someDate = new Date(date1);
    console.info("someDate : ",someDate) //getting error like Invalid Date
    someDate1 = someDate.getTime();
    console.info("someDate : ",someDate1) //getting error like someDate1 is not defined
    return someDate1 ;
}

надеюсь это поможет

Ваши первые 2 строки date и time получены из пользовательского интерфейса, поэтому я предполагаю, что проблема здесь не в этом. (Они должны быть строковыми)

Проблема с date1.

У вас есть: 11/1/201911:00Неверный

Должно быть: 11/1/2019 11:00

Вы почти закончили, но вам нужно было только добавить пробел между date и time.

function calculateEpoch(){ 
    var date = '11/1/2019'; //obtained from ui
    var time = '11:00'; //obtained from ui
    var date1 = date + " " + time;

    var someDate = new Date(date1);
    console.info("someDate : ", someDate) //getting error like Invalid Date
    someDate1 = someDate.getTime();
    console.info("someDate : ", someDate1) //getting error like someDate1 is not defined
    return someDate1;
}
calculateEpoch();

Вот способ сделать это, когда подключение к пользовательскому интерфейсу и параметры построения Date являются явными:

function calculateEpoch() {
    var year = new Number(document.getElementById('uiYear').value);
    var month = new Number(document.getElementById('uiMonth').value) - 1;
    var day = new Number(document.getElementById('uiDay').value);
    var hours = new Number(document.getElementById('uiHour').value);
    var minutes = new Number(document.getElementById('uiMinute').value);
    var seconds = new Number(document.getElementById('uiSecond').value);
    var d = new Date(year, month, day, hours, minutes, seconds, 0);
    var millis = d.getTime();
    return millis
}

Эту функцию (под другим именем) можно увидеть в действии вместе с ее пользовательским интерфейсом в https://currentmillis.com с правой стороны.

Обратите внимание, что параметр месяца этого конструктора Date отсчитывается от нуля (январь — 0, декабрь — 11): https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/JavaScript/Reference/Global_Objects/Date#Syntax