Как создать элемент реакции и применить к нему метод javascript

Есть способ сделать это, но не совсем так, как вы хотите. Это можно сделать через refs: https://reactjs.org/docs/refs-and-the-dom.html (Особенно это)

Но есть особые условия. JSX.Element (<text></text> в вашем случае) необходимо смонтировать (что означает отрисовку тем или иным способом). И вы не сможете получить результаты синхронно.

class SomeParentComponent extends React.Component {
  constructor(props) {
    super(props);
    this.textRef = React.createRef();
    this.state = {
      textWidth: undefined
    };
  }

  componentDidMount() {
    this.setState({
      textWidth: this.textRef.current.textLength.baseVal.value
    });
  }

  render() {
    return <div>
      <div> Text width = {this.state.textWidth !== undefined ? this.state.textWidth : "unknown"}</div>

      <text ref = {this.textRef}>Words here</text>
    </div>
  }
}