Как взять значения String JSON в HashMap

У меня есть org.bson.Document, который я могу преобразовать в JSON:

for (Document dc : list) {
        String doc = dc.toJson();
    }

И строка выглядит так:

{
"_id": "C:\\Users\\santi\\Desktop\\2010-documents.biased\\99\\2010-99-086.html", 

"data": {
        "german": 1, 
        "metadata": 1, 
        "inform": 20, 
        "almanac": 1,
         etc etc
        }
 }

Я застрял в том, чтобы понять, как получить доступ к полю "data" и получить все значения key-value и сохранить их в HashMap или Map. Я думал о разделении массива и получении некоторых подстрок и т. д., но это не похоже на хороший способ.