Как я могу отсортировать двумерный массив в MATLAB по одному столбцу?

Я думаю, что функция сортировки - это то, что вы ищете.

>> sortrows(data,1)

ans =

    -1     4
     1     3
     5     7

Альтернатива sortrows(), которая может применяться в более широких сценариях.

1. сохраните индексы сортировки строки / столбца, по которым вы хотите упорядочить:

   [~,idx]=sort(data(:,1));
   

2. переупорядочить все строки / столбцы в соответствии с предыдущими отсортированными индексами

   data=data(idx,:)