Какие компоненты суперкласса наследуют подклассы?

Не нужно удивляться. В нашем распоряжении есть довольно полная языковая спецификация.

В частности

Класс C наследует от своего прямого типа суперкласса D все конкретные методы m (как статические, так и экземпляры), для которых выполняются все следующие условия:

• m является участником D.
• m является общедоступным, защищенным или объявленным с доступом к пакету в том же пакете, что и C.
• Ни один из методов, объявленных в C, не имеет подписи, которая является субсигнатурой (§8.4.2) подписи m как члена D.

Обратите внимание на выделенный первый пункт. Потому что, говоря о конструкторах, спецификация говорит

Объявления конструктора не являются членами. Они никогда не наследуются и поэтому не подлежат сокрытию или переопределению.

Что, возвращаясь к вашему вопросу, означает, что общедоступные переменные и методы экземпляра (аксессоры и мутаторы не являются конструкцией языка Java, это просто методы) наследуются. Конструкторы - нет.