KendoGrid dataSource HTML-таблица

Там нет подробностей о структуре вашей таблицы, однако вот простой пример с одним заголовком строки и столбца, чтобы иметь возможность установить dataSource в таблицу HTML, вам нужно будет использовать какой-то пользовательский шаблон кендо или альтернативно иметь функция для обхода всех узлов в таблице, а затем установите ее в массив и используйте в поле dataSource.

<table id = "grid">
    <thead>
        <tr>
            <th data-field = "make">Car Make</th>
            <th data-field = "model">Car Model</th>
            <th data-field = "year">Year</th>
            <th data-field = "category">Category</th>
            <th data-field = "airconditioner">Air Conditioner</th>
        </tr>
    </thead>
    <tbody>
        <tr>
            <td>Volvo</td>
            <td>S60</td>
            <td>2010</td>
            <td>Saloon</td>
            <td>Yes</td>
        </tr>
    </tbody>
</table>

<script>
    $(document).ready(function() {
        $("#grid").kendoGrid({
            height: 550,
            sortable: true
        });
    });
</script>