Кеширование свойства при первом использовании

Я ищу способ заполнить значение свойства только при доступе к этому свойству (т. Е. Поскольку во многих случаях извлечение свойства не требуется, а затраты на его получение являются дорогостоящими). В демонстрационных целях я заменил свою логику выборки на код, который просто возвращает текущую дату / время; давая простой способ узнать, кэширован ли исходный результат или один и тот же код был вызван несколько раз.

Я думаю, что использую Lazy неправильно, так как каждый раз, когда я выводю When, получаю разные результаты:

void Main()
{
    var d = new Demo();
    Console.WriteLine(d.When);
    Thread.Sleep(1000);
    Console.WriteLine(d.When);
    Thread.Sleep(1000);
    Console.WriteLine(d.When);
    Thread.Sleep(1000);
    Console.WriteLine(d.When);
}

class Demo
{
    public Demo(){}
    Lazy<DateTime> when => new Lazy<DateTime>(() => DateTime.UtcNow);
    public DateTime When
    {
        get 
        {
            return when.Value;
        }
    }       
}

При исследовании я нашел аналогичный вопрос / ответ: C# Автоматические свойства с отложенной загрузкой

В случае, если я каким-то образом злоупотреблял анонимными функциями, я попробовал:

static DateTime OnlyOnce()
{
    return DateTime.UtcNow;
}
//...
Lazy<DateTime> when => new Lazy<DateTime>(OnlyOnce);

... но с таким же эффектом.

Я получил эту работу, выполнив следующие действия:

class Demo
{
    public Demo(){}
    Nullable<DateTime> when;
    public DateTime When
    {
        get 
        {
            //return (when = when ?? DateTime.UtcNow) ?? DateTime.MinValue; //previous hack to switch from Nullable to DateTime
            return (when = when ?? DateTime.UtcNow).Value //cleaner way to do this conversion
        }
    }

т.е. если when заполнен, мы присваиваем его самому себе и возвращаем это значение; в противном случае мы назначаем DateTime.UtcNow на when, а затем возвращаем его.

Однако я чувствую, что придумал хакерское решение и неправильно понял кое-что о том, как Lazy работает / должен использоваться ... Может ли кто-нибудь сообщить мне, где я ошибаюсь с Lazy / почему я вижу другое значение, возвращаемое каждый раз, когда я вызываю это свойство в исходном коде?