Я использовал TensorFlow для обучения модели, которая могла бы определять 8 категорий. Я хочу тренироваться на основе исходной модели и увеличить категорию до 10. Я не хочу тренироваться с нуля. Что делать? Спасибо!

Что вы можете сделать, так это изменить выходной слой на 10 категорий и установить файл контрольной точки как тот, который вы использовали для 8 категорий. Затем вы продолжаете тренироваться с этого момента. Вы можете исследовать "трансферное обучение" по этому поводу.