Laravel использует директиву лезвия внутри блока php

Я использую Laravel 5.7, я создал директиву Blade:

// create blade direct for prices
Blade::directive('price', function ($money) {
    return "<?php echo number_format($money, 2, ',', ' ') .' €'; ?>";
});

Я могу использовать его в своих шаблонах лезвий, например:

<span>@price($product->price)</span>

Но как я могу использовать его в подходе php? У меня есть такой код:

@include('emails.table', [
     __('order.reference') => $order->reference,
     __('order.total') => @price($order->total),
])

Но не работает:

Call to undefined function price()

Я пробовал без @, но безуспешно. Должен ли я использовать для этого своего рода помощник по php?