Laravel: определить, выполняются ли миграции

Вы можете проверить, используется ли консоль с помощью App::runningInConsole() ... этого может быть достаточно в зависимости от того, как вы выполняете миграцию.

Обновлять:

Хорошо, покопавшись еще немного, похоже, вы можете найти нужную информацию, используя следующий пример:

if (app()->runningInConsole()) {
    // we are running in the console
    $argv = \Request::server('argv', null);

    // :$ php artisan migrate:refresh -v
    //
    // gives:
    //
    // $argv = array (
    //      0 => 'artisan',
    //      1 => 'migrate:refresh',
    //      2 => '-v',
    // )  

    if ($argv[0] == 'artisan' && \Illuminate\Support\Str::contains($argv[1],'migrate')) {
        // we are running the artisan migrate command
    }
}

Источник: Как получить текущую консольную команду в Laravel

На самом деле, Laravel запускает несколько событий во время выполнения миграции:

Illuminate\Database\Events\MigrationsStarted: скоро будет выполнена партия миграций.

Illuminate\Database\Events\MigrationsEnded: Выполнение пакета миграций завершено.

Illuminate\Database\Events\MigrationStarted : Будет выполнена одиночная миграция.

Illuminate\Database\Events\MigrationEnded : выполнение одной миграции завершено.

Вы можете использовать это, чтобы делать все, что вы хотите. Например:

// change default Log channel when running migrations
Event::listen(function (MigrationsStarted $event) {
    config()->set('logging.default', 'migration');
});

В вашем случае вы можете установить ключ в файлах конфигурации вашего приложения, например app.running_migrations, и установить его на true в прослушивателе событий.