Можно ли преобразовать число в строку и восстановить его в число в Javascript

Я пытаюсь преобразовать число в строку, а затем преобразовать его в число. Я использовал тот же код, и после преобразования он показывает, что это те же типы данных, что и до типов данных. Так можно ли сделать то, что я хочу или нет?

var convertIS = 40;
var convertFS = 40.87;
console.info(typeof (convertIS));
console.info(typeof (convertFS));
console.info(convertIS.toString());
console.info(convertFS.toString());
console.info(typeof (convertIS));
console.info(typeof (convertFS));