Можно ли преобразовать массив в диапазон?

Поскольку вы сначала получаете диапазон, а только потом получаете массив, вам не нужно выполнять это преобразование. Только не забудьте сначала сохранить диапазон, введя переменную:

function extrair() {
    var dataSourceUrl = SpreadsheetApp.getActiveSheet();
    var ergonomiaRange = dataSourceUrl.getRange(3,2,4,1); //B3:B6
    var ergonomia = ergonomiaRange.getValues(); //the array (which is not used in this code)
    var chartBuilder = dataSourceUrl.newChart()
        .setChartType(Charts.ChartType.BAR)
        .addRange(ergonomiaRange)
        .setPosition(5, 5, 0, 0)
        .build();
}