Это страница /node/add
или страница /node/add/{type}
?
В первом используется тематический хук node_add_list
(см. https://git.drupalcode.org/project/drupal/blob/8.8.x/core/modules/node/src/Controller/NodeController.php)
Последняя страница — это просто форма с идентификатором node_form
, поэтому ее можно изменить с помощью hook_form_node_form_alter
— см. этот вопрос, чтобы узнать, как изменить форму, чтобы отправить ее в пользовательский шаблон: https://drupal.stackexchange.com/questions/146434/send-a-form-to-twig-template
PS: я рекомендую https://drupal.stackexchange.com/ для вопросов, связанных с Drupal.