Неизвестный столбец в предложении where в NextJS API

Я пишу API, который будет извлекать данные из таблицы MySQL на основе категории. В настоящее время код выглядит так.

import { sql_query } from "../../../lib/db"

export default async function handler(req, res) {
    var category = 'Starters'
    if (req.method === 'GET') {
        try {
            const results = await sql_query({
                query_string: `SELECT * FROM products WHERE category = ${category}`
            })
            return res.status(200).json(results)
        } catch (error) {
            res.status(500).json({ message: error.message })
        }
    }
}

Это не происходит по какой-то причине, и вместо этого я вижу это сообщение об ошибке

{"message":"ER_BAD_FIELD_ERROR: Unknown column 'Starters' in 'where clause'"}

Насколько я знаю, мой запрос MySQL в порядке, потому что он нормально работает в PHPMyAdmin. Может ли кто-нибудь указать, что я делаю неправильно здесь?