Невозможно использовать данные с подпиской

У меня есть коллекция на монго со многими такими документами:

{
  name: "someUniversityName",
  campus: ["someCity", "anotherCity", "anotherCity2"]
}

Я хотел сделать запрос GET и получить их. Это сделано и правильно отображается в моем терминале с 201 res.status. Как вы можете видеть в приведенном ниже коде, я сделал это с subscribe, который использует doIt() от helper.service.ts.

Что я не могу сделать, так это: присваивает переменной в name только свойство universities.component.html из моих университетов выборки. ТАК ТОГДА Я могу присвоить эти значения:

<select
  name = "universidad"
  class = "form-control"
  id = "univer"
  (click) = "doIt()">
    <option
      *ngFor = "let univ of univs"> 
        {{ univ }}                <-- DISPLAY THEM HERE -->
    </option>
  </select>

ОБНОВЛЕНИЕ 1

Я console.info this.universidad из файла html, а свойства name и sede - это undefined, что означает, что назначение, которое должно быть выполнено в .subscribe для this.universidad, не завершено ????????

Мой код

University.component.ts

import { Component, OnInit } from '@angular/core';
import { HttpClient } from "@angular/common/http";
import { map } from '../../../../../../../node_modules/rxjs/operators';
import { HelperService, universidad } from "../../../../../services/helper.service";
import { Observable } from '../../../../../../../node_modules/rxjs';


@Component({
  selector: 'app-usuarios',
  templateUrl: './usuarios.component.html',
  styleUrls: ['./usuarios.component.scss']
})
export class UsuariosComponent implements OnInit {
  universidad: Object = {
    name: String,
    sede: [String]
  }
  universidadModel: String

  constructor(
    private http: HttpClient,
    private helperService: HelperService
  ) { }


  doIt(){
    this.helperService.getListado()
      //clone the data object, using its known config
      .subscribe((data: universidad) => this.universidad = {
        name: data['name'],
        sede: data['sede']
      });
  }

  ngOnInit() {

  }
}

helperService.ts

import { Injectable } from '@angular/core';
import { AuthService } from "./auth.service";
import { Router } from '@angular/router';
import { BehaviorSubject } from "rxjs/internal/BehaviorSubject";
import { HttpClient } from "@angular/common/http";

export interface universidad {
  name: String;
  sede: [String]
}

@Injectable({
  providedIn: 'root'
})
export class HelperService {
  private toggleTrigger = new BehaviorSubject<boolean>(false);
  toggle = this.toggleTrigger.asObservable();

  constructor(
    private authService: AuthService,
    private router: Router,
    private http: HttpClient

  ) { }

  listadoUrl: string = 'http://localhost:3000/universidads/listado';
  getListado() {
    // now returns an observable of universidad
    return this.http.get<universidad>(this.listadoUrl);
  }
}

просмотр HTML

<div class = "row">
  <div class = "col-6">
    <form>
      <div class = "form-group">
        <label for = "universidad">University list</label>
        <select
          name = "universidad"
          class = "form-control"
          id = "univer"
          (click) = "doIt()"
          >
          <option
            *ngFor = "let univ of universidad | async"
            >
            {{ univ }}
          </option>
        </select>
      </div>
    </form>
  </div>
</div>
<div class = "row">
  <div class = "col-xs-12">
      <h1 class = "display-1 mt-4">{{univer}}</h1>
  </div>
</div>

С Уважением.