Опубликовать большой объект JSON, используя запрос ajax

Похоже, вы используете Отлив для получения запроса POST. Проверьте, какое значение имеет опция MAX_ENTITY_SIZE в вашей настройке, возможно, она была ограничена:

The default maximum size of a request entity. If entity body is larger than this limit then a java.io.IOException will be thrown at some point when reading the request (on the first read for fixed length requests, when too much data has been read for chunked requests). This value is only the default size, it is possible for a handler to override this for an individual request by calling io.undertow.server.HttpServerExchange.setMaxEntitySize(long size). Defaults to unlimited.

Как предложено в эта тема, это потенциально настраивается в Spring с использованием bean-компонента MultipartConfigFactory:

@Bean
public MultipartConfigElement multipartConfigElement() {
     MultipartConfigFactory factory = new MultipartConfigFactory();
     factory.setMaxFileSize("100MB");
     factory.setMaxRequestSize("100MB");
     return factory.createMultipartConfig();
}

Предложение @KarolDowbecki, скорее всего, сработает, но есть и другой способ. В файле standalone.xml, который вы используете, вы можете изменить:

<http-listener name = "default" socket-binding = "http" redirect-socket = "https" enable-http2 = "true"/>

к:

<http-listener name = "default" socket-binding = "http" redirect-socket = "https" enable-http2 = "true" max-post-size = "16777216"/>

увеличить, в данном случае, до 16 МБ. По умолчанию установлено значение 10 МБ как минимум на Wildfly 16.

В качестве альтернативы, если вы хотите написать сценарий, чтобы вам не приходилось вручную изменять standalone.xml, вы можете использовать jboss-cli и запустить:

/subsystem=undertow/server=default-server/http-listener=default/:write-attribute(name=max-post-size,value=16777216)