Откройте файл с помощью внешнего приложения на Java

Вы можете взломать что-нибудь вместе с файлом bat в Windows или аналогичным файлом в Unix, но это было бы не так весело.

Думаю, вам лучше всего будет Компоненты интеграции JDesktop (JDIC). В частности, класс Рабочий стол имеет именно тот метод, который вы ищете.

Обновлено: По-видимому, я отстал от времени, потому что это было интегрировано в Java 1.6. В любом случае, если вы работаете с более ранней версией Java, это может быть полезно.

В JDK1.6 может быть полезен класс java.awt.Desktop.

public static void open(File document) throws IOException {
    Desktop dt = Desktop.getDesktop();
    dt.open(document);
}

File file
Desktop.getDesktop().open( file );

Начиная с Java 1.6

До этого вы могли проверьте этот вопрос

Резюме

Это выглядело бы примерно так:

Runtime.getRuntime().exec( getCommand( file ) );

public String getCommand( String file ){ 
    // Depending on the platform could be
    //String.format("gnome-open %s", fileName)
    //String.format("open %s", fileName)
    //String.format("cmd /c start %s", fileName)
    // etc. 
}