Ответ OpenAPI Post 201 с ошибкой содержимого

Ошибка возникает из-за того, что вы используете синтаксис (в частности, ключевое слово content) OpenAPI 3.0, а не 2.0.

Соответствующий синтаксис OpenAPI 2.0:

    get:
      produces:
        - application/json
      ...

      responses:
        201:
          description: item created
          schema:
            type: integer
            example: 234

Полезные данные JSON обычно отправляются в виде объектов или массивов, а не примитивов. Я рекомендую вам сделать свой ответ объектом JSON, например. {"id": 234}. В этом случае схема ответа будет выглядеть так:

      responses:
        201:
          description: item created
          schema:
            type: object
            properties:
              id:
                type: integer
                example: 234