Передача ссылок на методы для порядка потоков

У меня есть класс процессора, который принимает произвольные предикаты для запуска в потоках, а также поле для сортировки. Мой класс процессора:

import com.example.vm.domain.Transaction;
import lombok.Builder;
import java.util.Collection;
import java.util.Comparator;
import java.util.List;
import java.util.function.Function;
import java.util.function.Predicate;
import java.util.stream.Collectors;

@Builder
public class Processor {

    private Collection<Predicate<Transaction>> predicates;

    public List<Transaction> process(List<Transaction> transactions) {

        return process(transactions, TransactionFields.CATEGORY.getExtractor());
    }

    public List<Transaction> process(List<Transaction> transactions, Function<Transaction, Object> order) {

        if (predicates == null) {
            return transactions;
        }

        if (order == null) {

            return transactions.stream()
                    .parallel()
                    .filter(predicates.stream().reduce(p -> true, Predicate::and))
                    .collect(Collectors.toList());
        } else {

            return transactions.stream()
                    .parallel()
                    .filter(predicates.stream().reduce(p -> true, Predicate::and))
                    .sorted(Comparator.comparing(Transaction::getCategory))
                    .collect(Collectors.toList());

        }
    }
}

Это отлично работает, но я хочу, чтобы Comparator.comparing(Transaction::getCategory) был параметром, чтобы

.sorted(Comparator.comparing(Transaction::getCategory)) 

становится этим

.sorted(Comparator.comparing(order))

Перегруженный вызов:

process(transactions, TransactionFields.CATEGORY.getExtractor());

происходит из перечисления, чтобы вернуть поле экстрактора:

import com.example.vm.domain.Transaction;
import java.util.function.Function;

public enum TransactionFields {

    CATEGORY("category", t -> t.getCategory());

    private String name;
    private Function<Transaction, Object> extractor;

    private TransactionFields(String name, Function<Transaction, Object> extractor) {
        this.name = name;
        this.extractor = extractor;
    }

    public Function<Transaction, Object> getExtractor() {
        return extractor;
    }
}

Я не могу заставить это работать, и приведение к компаратору также не удается. Решение не обязательно должно быть компаратором, лишь бы оно сортировалось. Кто-нибудь знает, как это решить?