Php Как работает логическая алгебра?

Я хочу знать, как работает логическая алгебра

а почему это произошло ??

echo 1*1+0*0;
echo "\n";

$part = 1*1+0;
echo $part*0;
echo "\n";

вывод:

1

0

и если у меня есть такой массив

$mx[] = array("",1);
$mx[] = array("*",1);
$mx[] = array("+",0);
$mx[] = array("*",0);

как я могу получить логический результат?

Я пробовал это, но результат получился неверным

function ch($p1,$p2,$prv) { 
$ret = null;

    if ($prv == null) {
        $ret = $p2;
    }   

    if ($prv != null) {

      if ($p1 == "*") {

       $ret = $prv*$p2;

      } 

      if ($p1 == "+") {

       $ret = $prv+$p2;

      } 


  }     
    return $ret;    
}

$prvx = null;

$mx[] = array("",1);
$mx[] = array("*",1);
$mx[] = array("+",0);
$mx[] = array("*",0);

foreach ($mx as $hit) { 
    $prvx = ch($hit[0],$hit[1],$prvx);
}
echo $prvx;