Разбор Java из экранированной строки json

С этим связано много тем, но я не могу решить свою проблему.

Я получаю эту строку из синтаксического анализа итерации с помощью GSON.

Iterable<ParametrosProveedores> proveedoresList;

proveedoresList = proveedoresRepository.findAll(); //From spring repository

String jsonString = gson.toJson(proveedoresList);

Значение jsonString:

[{\"id\":1,\"proveedor\":\"CALIXTA\",\"unaVia\":true,\"dosVias\":true,\"plazasSi\":\"todas\",\"plazasNo\":\"\",\"turnoUnaVia\":false,\"turnoDosVias\":false},{\"id\":2,\"proveedor\":\"MOVILE\",\"unaVia\":true,\"dosVias\":true,\"plazasSi\":\"51,52\",\"plazasNo\":\"\",\"turnoUnaVia\":false,\"turnoDosVias\":false},{\"id\":3,\"proveedor\":\"TWILIO\",\"unaVia\":true,\"dosVias\":true,\"plazasSi\":\"todas\",\"plazasNo\":\"51\",\"turnoUnaVia\":false,\"turnoDosVias\":false},{\"id\":4,\"proveedor\":\"OTRO\",\"unaVia\":true,\"dosVias\":true,\"plazasSi\":\"todas\",\"plazasNo\":\"\",\"turnoUnaVia\":false,\"turnoDosVias\":false}]

Это массив json. Неужели нет способа выполнить синтаксический анализ этой строки без ручного удаления escape-символов?

Все, что я хочу сделать, это:

JSONArray jsonArray = parseFrom(jsonString);

Является ли это возможным?