Разобрать responseJSON в ObjectMapper

Прежде всего вам понадобится Network Manager, который использует Alamofire для выполнения всех ваших запросов. Я сделал обобщенный, который выглядит примерно так. Вы можете изменить его по своему усмотрению.

import Foundation
import Alamofire
import SwiftyJSON

class NetworkHandler: NSObject {

let publicURLHeaders : HTTPHeaders = [
    "Content-type" : "application/json"
]

let privateURLHeaders : HTTPHeaders = [
    "Content-type" : "application/json",
    "Authorization" : ""
]

enum RequestType {
    case publicURL
    case privateURL
}

func createNetworkRequestWithJSON(urlString : String , prametres : [String : Any], type : RequestType, completion:@escaping(JSON) -> Void) {

    let internetIsReachable = NetworkReachabilityManager()?.isReachable ?? false
    if !internetIsReachable {
        AlertViewManager.sharedInstance.showAlertFromWindow(title: "", message: "No internet connectivity.")
    } else {
        switch type {
        case .publicURL :
            commonRequest(urlString: baseURL+urlString, parameters: prametres, completion: completion, headers: publicURLHeaders)
            break
        case .privateURL:
            commonRequest(urlString: baseURL+urlString, parameters: prametres, completion: completion, headers: privateURLHeaders)
            break
        }
    }
}

func commonRequest(urlString : String, parameters : [String : Any], completion : @escaping (JSON) -> Void , headers : HTTPHeaders){

    print("urlString:"+urlString)
    print("headers:")
    print(headers)
    print("parameters:")
    print(parameters)

    let url = NSURL(string: urlString)
    var request = URLRequest(url: url! as URL)
    request.httpMethod = "POST"
    request.httpHeaders = headers
    request.timeoutInterval = 10
    let data = try! JSONSerialization.data(withJSONObject: parameters, options: JSONSerialization.WritingOptions.prettyPrinted)

    let json = NSString(data: data, encoding: String.Encoding.utf8.rawValue)
    if let json = json {
        print("parameters:")
        print(json)
    }

    request.httpBody = json!.data(using: String.Encoding.utf8.rawValue)
    let alamoRequest = AF.request(request as URLRequestConvertible)
    alamoRequest.validate(statusCode: 200..<300)
    alamoRequest.responseJSON{ response in
        print(response.response?.statusCode as Any )
        if let status = response.response?.statusCode {
            switch(status){
            case 201:
                print("example success")
                SwiftLoader.hide()
            case 200 :
                if let json = response.value {
                    let jsonObject = JSON(json)
                    completion(jsonObject)
                }
            default:
                SwiftLoader.hide()
                print("error with response status: \(status)")
            }
        }else{
            let jsonObject = JSON()
            completion(jsonObject)
            SwiftLoader.hide()
        }
    }
}
}

После этого, когда вам нужно сделать запрос, вы можете использовать эту функцию. Это будет принимать параметры, если они необходимы, и после завершения запроса он выполнит функцию обратного вызова, в которой вы можете обработать ответ. Ответ здесь будет в формате SWIFTYJSON.

func makeNetworkRequest(){
    let networkHandler = NetworkHandler()
    var parameters : [String:String] = [:]
    parameters["email"] = usernameTextField.text
    parameters["pass"] = passwordTextField.text
    networkHandler.createNetworkRequestWithJSON(urlString: "http://192.168.0.192:8081/SpringBoot/user/login", prametres: parameters, type: .publicURL, completion: self.handleResponseForRequest)
}


func handleResponseForRequest(response: JSON){
    if let message = response["message"].string{
        if message == "SUCCESS"{

            if let email = response["data"]["email"].string{
                //Do something with email.
            }

            if let fullName = response["data"]["fullName"].string{
                //Do something with fullName.
            }

            if let id = response["data"]["id"].int{
                //Do something with id.
            }

            if let phoneNumber = response["data"]["phoneNumber"].int64{
                //Do something with phoneNumber.
            }

            if let token = response["data"]["token"].int{
                //Do something with token.
            }
        }else{
            //Error
        }
    }
}

Надеюсь это поможет. Дайте мне знать, если вы застряли где-нибудь.