Разрывы строк закодированы неправильно

проблема:

У меня есть 2 текстовых поля, первое я использую для отправки текста в базу данных (mysql), а второе используется для отображения полученного текста. Однако разрывы строк первого не применяются ко второму.

пример:

hello
world

будет выглядеть так:

hello world

когда я проверил данные, которые отправляю в $ _POST, я обнаружил, что разрыв строки переводится в это 'ã € €'

Array ( [memo_1] => fff　ggg　bbb )

и закодированный URL-адрес выглядит так:

memo_1: eee%E3%80%80ddd

остальные данные удалены из массива для краткости.

что я пробовал:

Я пробовал использовать nl2br, но поскольку в этом тексте нет \ n, это не работает. Я попытался использовать str_replace, чтобы изменить эти символы на \ n, но это тоже не сработало.

Я не уверен, почему появляются эти странные символы, поскольку у меня установлена ​​кодировка UTF-8, и мне очень жаль, если это не проблема, связанная с кодировкой.

Обновить:

PHP: 5.6.38

mysql: 5.7.24, а сортировка таблицы - utf8_general_ci

проект работает внутри бродячей коробки: centos 6

экономия:

include('./common/env.php');
include('./login_manager.php');

$virgin             = $_POST['virgin'];
$memo_1             = $_POST['memo_1'];
$memo_2             = $_POST['memo_2'];
$call_counterpart       = $_POST['call_counterpart'];
$call_status            = $_POST['call_status'];
$recall_time_temp       = $_POST['recall_time'];

$sql = "UPDATE call_history SET ";
$sql .= "memo_1 = '$memo_1', ";
$sql .= "memo_2 = '$memo_2', ";
$sql .= "call_status    = '$call_status', ";
$sql .= "call_counterpart   = '$call_counterpart', ";
if ($recall_time != "") {
    $sql .= "recall_time    = '$recall_time', ";
    $sql .= "recall_flag        = '1', ";
}
$sql .= "active_flag    = '1' ";
$sql .= "WHERE id = '$history_id' ";
}
mysql_query($sql);`

получение:

$sql = "SELECT c.*, s.name staff_name ";
$sql        .= "FROM call_history c ";
$sql        .= "LEFT JOIN staff s ON c.staff_id = s.id ";
$sql        .= "WHERE 1 ";
$sql        .= "AND c.active_flag = 1 ";
$sql        .= "ORDER BY c.id DESC ";
$rs         = mysql_query($sql);