Select2: custom matcher - поиск по массиву данных

Вам нужно написать собственный сопоставитель, примеры представлены в select2 документы. Я изменил предоставленный ими пример, чтобы он мог сработать для вас.

function matchCustom(params, data) {
    // If there are no search terms, return all of the data
    if ($.trim(params.term) === '') {
      return data;
    }

    // `params.term` should be the term that is used for searching
    // `data.text` is the text that is displayed for the data object
    if (data.text.indexOf(params.term) > -1) {
      return data;
    }

    // checking if a value matches (my addition to their example)
    if (data.data.some(({Value}) => Value.includes(params.text)) {
      return data;
    }

    // Return `null` if the term should not be displayed
    return null;
}

$(".js-example-matcher").select2({
  matcher: matchCustom
});

Возможно, вам придется изменить мои дополнения, чтобы они соответствовали требованиям совместимости вашего браузера (например, я использую функции с жирной стрелкой, деструктуризацию объектов, String.prototype.includes и Array.prototype.some).