Spring Integration преобразует Base64 в JsonObject

Мой проект состоит из трех основных блоков: протокол MQTT, RabbitMQ в качестве брокера и Spring Integration.

Протокол MQTT отправляет закодированную строку eyJrZXkiOiJIZWxsbyBXb3JsZCJ9 брокеру, а Spring Integration потребляет и обрабатывает данные.

Как я могу декодировать/кодировать данные IntegrationFlow из Base64 eyJrZXkiOiJIZWxsbyBXb3JsZCJ9 в JsonObject {"key":"Hello World"}?

Какую функцию мне следует использовать из IntegrationFlow: Convert(), Transform() или Handle()? Какая логическая разница между этими тремя? Можете ли вы показать мне пример кода, как кодировать и декодировать данные.

    @Bean
    IntegrationFlow inboundFlow(MqttPahoMessageDrivenChannelAdapter inboundAdapter){
        return IntegrationFlow
                .from(inboundAdapter)
                .transform( ... )  // How to implement decoder
                .handle((payload, headers) -> {
                    System.out.println(payload);
                    return null;
                })
                .get();
    }