UWP AutoGenerateProperty показывает две коллекции в DisplayMemberPathCollection

То, что ты делаешь, было невозможно. DisplayMemberPath не поддерживает составные имена полей. Правильный способ — создать новое поле для объединения двух полей и сделать так, чтобы «DisplayMemberPathCollection» ссылалась на новое поле.

Например, вы можете определить «FullName» в своем классе модели:

public class User:PropertyChangeBase
{
    private string name;

    public string Name
    {
        get { return name; }
        set
        {
            name = value;
            NotifyPropertyChanged();
        }
    }


    private string lastName;

    public string LastName
    {
        get { return lastName; }
        set
        {
            lastName = value;
            NotifyPropertyChanged();
        }
    }

    private string fullName;
    public string FullName
    {
        get { return Name + " " + LastName; }
    }

    private int age;

    public int Age
    {
        get { return age; }
        set
        {
            age = value;
            NotifyPropertyChanged();
        }
    }

}

'DisplayMemberPathCollection' выглядит так: [DisplayMemberPathCollection("FullName")], тогда в comboBoxItem отобразится полное имя.