Вручную аутентифицировать пользователя с утверждениями для каждого запроса

Для аутентификации пользователя без регистрации вы можете попробовать:

public async Task<IActionResult> Login()
{
    var identity = new ClaimsIdentity(CookieAuthenticationDefaults.AuthenticationScheme, ClaimTypes.Name, ClaimTypes.Role);
    identity.AddClaim(new Claim(ClaimTypes.NameIdentifier, "edward"));
    identity.AddClaim(new Claim(ClaimTypes.Name, "edward zhou"));
    //add your own claims 
    var principal = new ClaimsPrincipal(identity);
    await HttpContext.SignInAsync(CookieAuthenticationDefaults.AuthenticationScheme, principal, new AuthenticationProperties { IsPersistent = true });            
    return View();
}