Выберите диапазон дат в другой столбец

Вы не предоставляете ничего похожего на попытку запроса, как вы передаете дату (это диапазон, только месяц и т. д.) и желаемый вывод json.

трудно даже предположить, как вы собираетесь делать что-то специально, вы передаете значение столбца в качестве имени столбца в желаемом результате (что не имеет большого смысла с необработанным запросом sql, если только эти столбцы не динамичны).

но чтобы дать вам отправную точку, вы можете просто сгруппировать их по имени, затем по дате, а затем сделать еще одну группировку по дате в коллекции

э.и;

$result = DB::table('table_name')->select([
    'name',
    'date',
])
->selectRaw('sum(score) AS score')
->groupBy(['name', 'date'])->get();

return $result->groupBy('date');

тогда вы сможете получить результат в формате, как показано ниже;

{
    "01-01-2023" : [
        {
            "name": "A",
            "date": "01-01-2023",
            "score": "300"
        }
    ],
    "02-01-2023" : [
        {
            "name": "A",
            "date": "02-01-2023",
            "score": "300"
        }
        {
            "name": "B",
            "date": "02-01-2023",
            "score": "200"
        }
    ],
    "03-01-2023" : [
        .
        .
        .
    ]
}

Для желаемого результата таблицы лучше изменить динамические строки вместо динамического столбца.

РЕДАКТИРОВАТЬ

В отношении ответа Карла вы можете просмотреть диапазон дат и ввести дополнительный оператор выбора.

э.и. даты текущего месяца

$dateRange = \Carbon\CarbonPeriod::create(now()->startOfMonth(), now()->endOfMonth() )->toArray();

$result = DB::table('table_name')->select(['name']);

foreach ($dateRange as $date) {
    $dateFormat = $date->format('d-m-Y');
    $day = $date->format('j');
    $result->selectRaw("SUM(CASE WHEN Date = '$dateFormat' THEN Score ELSE 0 END) AS 'Day $day'");
}

return $result->groupBy('name')->get();

просто чтобы сохранить дату в группе по ->groupBy('дата');