

Если вы знаете, что максимальная длина строки равна, скажем, 10,
используйте этот 'XXXXXXXXXX' в качестве шаблона, из которого можно извлечь X следующим образом:
select
substr(col, 1, 3) ||
substr('XXXXXXXXXX', 1, length(col) - 6) ||
substr(col, length(col) - 2)
from tablename
col — это имя столбца.
Сделайте это на любом языке, который использует программа, из которой вы делаете запрос. SQL не известен своими функциями манипулирования строками.