Как преобразовать строку в строку json и объект в java

Поскольку он не вложен, просто добавьте " вокруг : и ,, а также после { и перед }:

s = s.replaceAll("(?<=[{:,])|(?=[:,}])", "\"");

Смотрите демо на regex101.com.

Попробуйте использовать библиотеку Gson

Gson g = new Gson();
Player p = g.fromJson(jsonString, Player.class)

Вы также можете преобразовать объект Java в JSON, используя метод toJson(), как показано ниже.

String str = g.toJson(p);

Если у вас нет POJO, представляющего данные, обычно это можно сделать с помощью JsonElement.

Демо

String input = "{Line:1,Direction:incoming,LocalUsername:xxx,AuthUsername:31223,PeerUsername:04232000113,Name:04232000113,Server:23424,Connectime:2189msec,Duration:0msec,DiscBy:Remote,Reason:cancelNormalcallclearing}";

Gson g = new Gson();
JsonElement root = g.fromJson(input, JsonElement.class);
String result = g.toJson(root);

System.out.println(result);

Выход

{"Line":1,"Direction":"incoming","LocalUsername":"xxx","AuthUsername":31223,"PeerUsername":"04232000113","Name":"04232000113","Server":23424,"Connectime":"2189msec","Duration":"0msec","DiscBy":"Remote","Reason":"cancelNormalcallclearing"}