Как установить TCP_QUICKACK для сокета Boost ASIO TCP

Для этого нет варианта в стиле Asio. Но вы всегда можете использовать собственный дескриптор:

// open tcp::socket s as normal...

int i = 1;
::setsockopt(s.native_handle(), IPPROTO_TCP, TCP_QUICKACK, &i, sizeof(i));

Я не проверял это, но похоже, что следующее должно работать, определяя ваш собственный непереносимый тип опции:

using quickack = asio::detail::socket_option::boolean<IPPROTO_TCP, TCP_QUICKACK>;
s.set_option(quickack(true));

Я бы предпочел простой способ, который дает понять, что вы не обещаете никаких портативных вариантов.