Как я могу проверить и отобразить слово между двумя другими конкретными словами?

Вы можете сделать это двумя различными способами. Первый — создать регулярное выражение, которое будет соответствовать всему предложению, то есть двум словам, предоставленным пользователем, со словом между ними.

Другой способ, вероятно, проще. Вы можете использовать метод split(), чтобы разбить строку на отдельные слова, а затем просто перебрать весь массив, чтобы найти слова, которые вы ищете. Примером может быть:

String userWord = "bread";
String word = "There are bread various bread breeds of dogs";
String[] wordSplit = word.split("");
for(int i = 0; i < wordSplit.length-2; i++) {
    if (wordSplit[i].equals(userWord) && wordSplit[i+2].equals(userWord)) {
        System.out.println(wordSplit[i+1]);
    }
}

Вы можете сделать что-то вроде:

  public static void main(String[] args) {
        String text = "There are two bread which are very cool bread.";
        String bread = "bread";
        //make a new string by taking everything from first index of bread string+length of a bread string word and the last index of bread.
        String inBEtween = text.substring(text.indexOf(bread)+bread.length(), text.lastIndexOf(bread));
        //if the length inbetween trimmed of leading and tailing whitespace is greater than 0, print inBetween, otherwise print "No sandwich".
        if (inBEtween.trim().length() > 0) {
            System.out.println(inBEtween);
        } else {
            System.out.println("No sandwich.");
        }
    }

Конечно, вы могли бы сделать это и с регулярным выражением

 public static void main(String[] args) {
        String text = "There are two bread bread.";
        String pattern = "(?<=bread)(.*)(?=bread)";
        Pattern r = Pattern.compile(pattern);
        Matcher m = r.matcher(text);
        if (m.find()) {
            System.out.println(m.group());
        } else {
            System.out.println("No sandwich");
        }
  }