Кодировка символов FPDF

Я видел много вопросов на SO о создании PDF-файлов в PHP с помощью FPDF, а также много проблем с кодировкой. Мой родной язык — словацкий, поэтому я понял, что должен использовать кодировку ISO-8859-2. Я попытался преобразовать UTF-8 в ISO-8859-2 через

iconv('utf-8', 'ISO-8859-2', $text)

но fpdf выдает ошибку, что не может распознать некоторые символы.

Я пытаюсь создать такой текст

$pdf->Cell(0, 0, self::text('ZÁKAZNÍK'), '', '', 'L');


    function text($text)
    {
//        return $text;
//        return mb_convert_encoding($text, 'ISO-8859-1', 'UTF-8');
        return iconv('utf-8', 'cp1252', html_entity_decode($text));
    }

Любая идея? Это должно работать для таких символов, как (ľščťžýáíéôúä)