Начало дня в отпуске БД - (Carbon, Laravel)

Итак, у меня есть следующий код:

use Carbon\ Carbon;
use Carbon\ CarbonPeriod;
use App\ Models\ Holiday;


// grab holidays of current year
$holidays = app('yasumi');
$holidaysArray = $holidays - > getHolidayDates();

$eventRepeats = $event - > repeats;

foreach($holidays - > getHolidayDates() as $date) {
    echo '<br>';
    echo $date.PHP_EOL;
    echo '<br><br>';
}

// make Carbon out of event times
$eventStart = Carbon::parse($event - > start);
$eventEnd = Carbon::parse($event - > end);


// get custom holidays
$companyHolidays = Holiday::query() - > get() - > toArray();

$customholidayArray = [];
foreach($companyHolidays as $holiday) {
    $parsedCompanyHolidays = CarbonPeriod::create($holiday['start'], $holiday['end']) - > toArray();
    foreach($parsedCompanyHolidays as $parsedHoliday) {
        $customholidayArray[] = $parsedHoliday - > translatedFormat('Y-m-d');
    }
}

проблема в CarbonPeriod::create($holiday['start']. Это Y-m-d, но мне нужно, чтобы также было начало дня 00:00:00 и в конце мне нужно 23:59:59

Я использую эти данные, чтобы пропускать даты в цикле while. Текущее решение работает неправильно и отстает на один день из-за пропущенных часов, минут и секунд.

Вот петля:

while ($i < $eventRepeats) {

    // add one week
    $eventStart - > addDays(7);


    if (in_array($eventStart - > translatedFormat('Y-m-d'), $holidaysArray)) {
        continue;
    }
}

РЕДАКТИРОВАТЬ, возможно, нашел основную причину, но нет решения:
Если я dd($companyHolidays); это показывает так "start" => "2023-02-19T23:00:00.000000Z"

хотя дата хранится в БД, например, 2023-02-20.

Как это можно исправить, я не могу найти хорошую документацию по этому поводу?