TL;DR Использовать производный QueryVisitor. См. Edit2 ниже.

Обнаружил, что на вопрос уже был дан ответ. Это связано не с NEST, а с тестированием лямбда-выражений. Это невозможно: Модульное тестирование C# Moq с делегатом Lambda Expression или Func

Что можно сделать, так это протестировать запрос JSON, который будет отправлен в elasticsearch, но тогда вам нужен фактический ElasticClient: ElasticSearch NEST 5.6.1 Запрос для модульного теста

Что можно сделать, так это поместить логику в собственный метод/класс. Но тогда вы пишете код просто ради тестирования, которое я не люблю. Нравится:

public BoolQuery GetBoolQuery(RecommenderQueryFields shoulds, RecommenderQueryFields musts,
    RecommenderQueryFields mustNots)
{
    var boolQuery = new BoolQuery();
    boolQuery.Should = GetQueryContainers(shoulds);
    boolQuery.Must = GetQueryContainers(musts);
    boolQuery.MustNot = GetQueryContainers(mustNots);
    return boolQuery;
}

Вы выставляете метод public, который вы не собираетесь использовать, только для тестирования. Но затем вы можете утверждать о boolQuery следующим образом:

[Test]
public void GetRecommendations_CallsElasticSearch()
{
    // Arrange
    var elasticClient = Substitute.For<IElasticClient>();
    var sut = new Recommender(elasticClient);

    // Act
    var boolQuery = sut.GetBoolQuery(new RecommenderQueryFields{BlackListedFor = new List<string>{"asdf"}}, null, null);

    // Assert
    Assert.AreEqual(1, boolQuery.Should.Count());
}

В boolQuery.Should есть список QueryContainer, которые нельзя тестировать, потому что он также генерируется с помощью лямбда-выражений. Хотя это лучше, чем ничего, это все же не самый лучший способ протестировать NEST.

Редактировать

@Russ Cam в комментарии упомянул IQueryContainer и QueryVisitor Что у меня есть:

[Test]
public void test()
{
    // Arrange
    var fieldValue = "asdf";
    var elasticClient = Substitute.For<IElasticClient>();
    var sut = new Recommender(elasticClient);

    // Act
    var boolQuery = sut.GetBoolQuery(new RecommenderQueryFields { BlackListedFor = new List<string> { fieldValue } }, null, null);

    // Assert
    IQueryContainer qc = boolQuery.Should.First(); // Cast to IQueryContainer
    Assert.AreEqual(fieldValue, qc.Match.Query); // Assert value

    // Get "field name"
    var queryVisitor = new QueryVisitor();
    var prettyVisitor = new DslPrettyPrintVisitor(new ConnectionSettings(new InMemoryConnection()));
    qc.Accept(queryVisitor);
    qc.Accept(prettyVisitor);
    Assert.AreEqual(0, queryVisitor.Depth);
    Assert.AreEqual(VisitorScope.Query, queryVisitor.Scope);
    Assert.AreEqual("query: match (field: blacklistedfor.keyword)\r\n", prettyVisitor.PrettyPrint);
}

Доступ к значению поля можно получить через IQueryContainer.

Я пробовал QueryVisitor и DslPrettyPrintVisitor. Первый не дает никакой полезной информации. Он имеет 0 глубины и это запрос? Я уже знаю, что. Со вторым я могу указать некоторую дополнительную информацию, такую ​​как имя поля (черный список) и суффикс (ключевое слово). Не идеально, чтобы утверждать о строковом представлении, но лучше, чем ничего.

Редактировать2

@Russ Cam дал мне решение, которым я очень доволен. Он использует производный QueryVisitor:

public class MatchQueryVisitor : QueryVisitor
{
    public string Field { get; private set; }
    public string Value { get; private set; }

    public override void Visit(IMatchQuery query)
    {
        var inferrer = new Inferrer(new ConnectionSettings(new InMemoryConnection()));
        Field = inferrer.Field(query.Field);
        Value = query.Query;
    }
}

[Test]
public void test()
{
    // Arrange
    var fieldValue = "asdf";
    var elasticClient = Substitute.For<IElasticClient>();
    var sut = new Recommender(elasticClient);

    // Act
    var boolQuery = sut.GetBoolQuery(new RecommenderQueryFields { BlackListedFor = new List<string> { fieldValue } }, null,
        null);

    // Assert
    IQueryContainer qc = boolQuery.Should.First();
    var queryVisitor = new MatchQueryVisitor();
    qc.Accept(queryVisitor);
    Assert.AreEqual(fieldValue, queryVisitor.Value);
    Assert.AreEqual("blacklistedfor.keyword", queryVisitor.Field);
}

Таким образом, в MatchQueryVisitor он получает Field и Value, которые затем утверждаются в тестовом методе.