Как мне получить значение строки из базы данных и выполнить операцию преобразования?

у меня есть объект с серийным полем, который хранится в базе данных

@Entity
@Table(name = "serial")
public class Person {
    @Id
    @GeneratedValue(strategy = GenerationType.AUTO)
    private long id;
    @Column(columnDefinition = "nvarchar2(50)")
    private String serial;

    public long getId() {
        return id;
    }

    public void setId(long id) {
        this.id = id;
    }

    public String getSerial() {
        return serial;
    }

    public void setSerial(String serial) {
        this.serial = serial;
    }
}

Это мой основной класс

public class Main{
    public static void main(String[] args) {
        EntityManager entityManager = jpa.getEntityManager();
        EntityTransaction entityTransaction =  entityManager.getTransaction();
        entityTransaction.begin();
        
        Person person=  new Person();
        person.setSerial("ب12345678");
        entityManager.persist(person);

        entityTransaction.commit();
        entityManager.close();
   

    }
}

Эта запись хранится в базе данных

     ID SERIAL
---------- --------------------------------------------------
         1 ┐12345678

SQL>

Это метод, в котором я хочу взять серию из базы данных и выполнить над ней операцию разделения, чтобы символы и числа были отделены друг от друга, и вывод отображался мне таким образом.

ب / 12-345678

Моя проблема в том, как получить последовательную базу данных и выполнить операцию разделения?

    public static String getSerial(){
        Person person= new Person();
     String oldString= person.getSerial();
     String newString = "";
        if (oldString != null){
            if (oldString.length()==9){
                newString = oldString.substring(0, 1) + "/" + oldString.substring(1, 3) + "-" + oldString.substring(3);
            }
        }
        return newString;
    }