Почему использование Tk() вместо Toplevel() для моего второго окна в Tkinter не позволяет мне обновить текстовую переменную в метке

Я хочу использовать Tk() для своего нового окна, потому что я собираюсь уничтожить основное окно и позволить второму работать; однако, когда я его использую, он не позволяет обновлять текстовую переменную моей метки, но с простым изменением, например с использованием Toplevel(), это работает.

вот мой код:

from tkinter import *
from tkinter import ttk

def fill(s,c):
    c += 1
    the_bar['value'] = c
    if c == 25:
        text.set('text 2')
    elif c == 50:
        text.set('text 3')
    elif c == 75:
        text.set('text 4')
    if c<=s:
        loading_window.after(50,fill,s,c)
    else:
        the_bar.destroy()
        loading_window.destroy()

def load():
    global loading_window
    loading_window = Tk()
    loading_window.title('loading')
    global text
    text = StringVar()
    text.set('text 1')
    txt = Label(loading_window,textvariable=text)
    txt.pack()
    global the_bar 
    the_bar = ttk.Progressbar(loading_window,length=300,orient=HORIZONTAL,maximum=100)
    the_bar.pack()
    delay, steps, count = 50,100,0
    loading_window.after(delay,fill,steps,count)
    loading_window.mainloop()
    
load() #this is within a button in my main Tk() window